La seguente proposta progettuale si pone l’obiettivo di rispondere alle esigenze specifiche di un mercato del lavoro in continua evoluzione, con particolare attenzione al settore agroalimentare, un comparto strategico per l’economia del Veneto. Attraverso l’attivazione di tre percorsi formativi strutturati, il progetto mira a formare figure professionali altamente qualificate afferenti al SEP 02-Alimentare nei ruoli di tecnico specializzato nei sistemi di tracciabilità-rintracciabilità dei prodotti agroalimentari, tecnico della qualità delle produzioni alimentari e operatore del confezionamento alimentare, rispondendo al fabbisogno occupazionale evidenziato dalle aziende partner coinvolte. Gli obiettivi progettuali nascono da un’analisi dei fabbisogni territoriali condotta dall’Ente proponente in collaborazione con il Centro per l’Impiego e le aziende del settore. Tale analisi ha evidenziato due necessità principali: la difficoltà nel reperire risorse qualificate e il bisogno di migliorare la qualità e la sostenibilità dei prodotti per accrescere la competitività aziendale. In questo contesto, il progetto si propone di ridurre il mismatch tra domanda e offerta di lavoro, favorendo il perfezionamento e la riqualificazione delle competenze dei destinatari. Obiettivi formativi specifici:

Per il tecnico specializzato nei sistemi di tracciabilità-rintracciabilità, l’obiettivo è sviluppare competenze per implementare e gestire sistemi avanzati di tracciabilità, garantendo trasparenza e conformità alle normative di sicurezza alimentare e sostenibilità. I estinatari saranno formati per utilizzare strumenti digitali che monitorano l’intero ciclo produttivo, assicurando la documentazione e certificazione dei prodotti.
Per il tecnico della qualità delle produzioni alimentari, il percorso mira a far acquisire competenze nell’analisi e nel controllo della qualità, dalla selezione delle materie prime al confezionamento finale. I destinatari saranno in grado di monitorare gli standard qualitativi e proporre interventi migliorativi secondo protocolli come ISO 22000 e BRC.
Per l’operatore del confezionamento alimentare, il progetto intende formare figure professionali capaci di operare con macchinari automatizzati per il confezionamento, svolgendo attività di etichettatura, imballaggio e conservazione dei prodotti in linea con le esigenze di sostenibilità ambientale.

Nel loro insieme, gli interventi progettuali sono strutturati per favorire il successivo inserimento professionale dei destinatari nelle aziende partner, che hanno manifestato l’esigenza di integrare queste figure nei propri organici e nelle aziende del territorio che si dimostreranno interessate alle figure proposte. Il percorso formativo e il tirocinio consentiranno ai destinatari di acquisire le competenze richieste, aumentando così le possibilità di occupazione stabile. In generale, la WE proposta contribuirà a formare professionisti in grado di affrontare le sfide del mercato, con particolare attenzione all’adozione di pratiche innovative e sostenibili. Questo si traduce nella capacità di gestire sistemi di confezionamento green e tracciabilità digitale, rispondendo alla crescente domanda di prodotti di qualità certificata. Particolare attenzione verrà data anche all’acquisizione di competenze trasversali spendibili nel mercato del lavoro e l’alfabetizzazione digitale, laddove se ne ravvedesse la necessità che, andranno a rafforzare ulteriormente l’adeguatezza del progetto, preparando i destinatari all’utilizzo della tecnologia.

Articolazione del progetto

Tecnico Specializzato della Qualità delle Produzioni Alimentari

Formazione di 240 ore

Tecnico Specializzato nei Sistemi di Tracciabilità-Rintracciabilità dei Prodotti Agroalimentari

Formazione di 180 ore

Operatore del Confezionamento dei Prodotti Alimentari

Formazione di 160 ore

Orientamento di Gruppo

Per stimolare il confronto e la costruzione di buone relazioni

Orientamenti Individuali

Supporto nell’analisi delle proprie competenze e aspirazioni

Focus Group Open Day

Dedicati al matching tra destinatari e aziende

Counseling Individuale

Supporto della gestione di crisi, relazioni, consapevolezza, emozioni, conflitti e decisioni. Per 12 destinatari

Teatro d’Impresa

Attività esperienziale volta a sviluppare soft skills come comunicazione, lavoro di squadra e gestione dei conflitti. Per 8 destinatari

Bootcamp

Esperienza outdoor finalizzata al rafforzamento della leadership, resilienza e capacità decisionale. Per 16 destinatari

Competenze Digitali

Formazione di 36 ore per 8 destinatari

Valutazione delle Competenze

2 ore per tutti i destinatari.

L1 WE-FOOD EXPERIENCE VENETO: dalla Qualità, al Confezionamento, alla Tracciabilità dei Prodotti Agro-alimentari